วันนี้ (8 เม.ย. 2568) ศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายแดนภาคใต้ (ศอ.บต.) จัดสัมมนาเชิงปฏิบัติการสร้างการรับรู้ทิศทางการพัฒนาจังหวัดชายแดนภาคใต้สู่ เมืองนวัตกรรมอาหารฮาลาล เพื่อเตรียมความพร้อมแก่ผู้มีส่วนได้เสีย รองรับการยกระดับจังหวัดชายแดนภาคใต้สู่เมืองนวัตกรรมอาหารฮาลาล ให้มีความรู้ความเข้าใจ และตระหนักถึงความสำคัญของการนำนวัตกรรมมาใช้ในการสร้างมูลค่าและคุณภาพอาหาร รวมถึงพัฒนาผู้ประกอบการให้มีความพร้อมในการเชื่อมโยงผลผลิตไปสู่การตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีผู้เข้าร่วมกิจกรรม ประกอบด้วย ผู้ประกอบการด้านอาหารฮาลาลในพื้นที่ เกษตรกร ตัวแทนจากสถาบันการศึกษา หน่วยงานภาครัฐและเอกชนที่เกี่ยวข้อง รวมกว่า 100 คน
นาวาเอก จักรพงษ์ อภิมหาธรรม ผู้อำนวยการกองส่งเสริมและสนับสนุนงานพัฒนาฝ่ายพลเรือน ศอ.บต. กล่าวว่า ศอ.บต. เล็งเห็นถึงโอกาสในการยกระดับนวัตกรรมอาหารฮาลาล จึงริเริ่มโครงการยกระดับจังหวัดชายแดนภาคใต้ให้เป็นเมืองอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล (Halal Food Innopolis) โดยมุ่งเน้น การสร้างระบบนิเวศที่เอื้อต่อการพัฒนา อุตสาหกรรมอาหารฮาลาลอย่างครบวงจร ตั้งแต่การผลิตวัตถุดิบที่มีคุณภาพ การแปรรูปที่ได้มาตรฐาน การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีนวัตกรรม ไปจนถึงการเชื่อมโยงกับตลาดทั้งในและต่างประเทศ โดยได้จัดตั้ง “ศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหารฮาลาล” ให้เป็นหนึ่งในกลไกสำคัญที่จะช่วยขับเคลื่อนวิสัยทัศน์นี้ โดย ศอ.บต. จะทำหน้าที่เป็นแหล่งรวมองค์ความรู้ เทคโนโลยี และเครือข่ายที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลในพื้นที่ ซึ่งจะช่วยให้ผู้ประกอบการของเราสามารถยกระดับมาตรฐานการผลิต พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง และเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น
สำหรับการจัดโครงการดังกล่าว ศอ.บต. ได้ใช้แนวคิดตลาดนำ นวัตกรรมเสริม เพิ่มรายได้ และนโยบาย ครัวไทยสู่ครัวโลก ของรัฐบาล เพื่อยกระดับอาหารฮาลาลชายแดนใต้ สู่สากล